Description :
Le rengarenga est un légume de feuille d'amarante des oignons, de l’ail et parfois de l’huile ou des arachides.
Il donne un plat tendre, légèrement vert et savoureux, riche en nutriments.
Le rengarenga est servi comme accompagnement ou comme plat principal léger.
Il accompagne souvent le riz, de fufu, le fufu, le msoma ou les tubercules comme la pomme de terre et le manioc.
Il est fréquent dans les repas quotidiens.
Composition :
Feuilles de rengarenga, oignons, ail, huile
Sel, arachides (optionnel), eau
Allergènes :
Arachides (si utilisées)
Cuisine africaine
Restauration
Description :
Le rengarenga est un légume de feuille d'amarante des oignons, de l’ail et parfois de l’huile ou des arachides.
Il donne un plat tendre, légèrement vert et savoureux, riche en nutriments.
Le rengarenga est servi comme accompagnement ou comme plat principal léger.
Il accompagne souvent le riz, de fufu, le fufu, le msoma ou les tubercules comme la pomme de terre et le manioc.
Il est fréquent dans les repas quotidiens.
