Description :
Le sombe est préparé à base de feuilles de manioc pilées et cuites longuement.
Il est souvent enrichi avec de l’huile de palme, des arachides ou du lait pour lui donner une texture onctueuse et un goût riche.
Sa saveur est légèrement végétale et savoureuse.
Le sombe est servi comme accompagnement ou comme plat principal.
Il accompagne parfaitement le riz, l’ugali, le fufu ou les bananes plantains.
Il est présent dans les repas quotidiens et lors des occasions spéciales.
Composition :
Feuilles de manioc, os de boeuf, arachides, huile, oignons, ail, sel, eau
Allergènes :
Arachides (si utilisées)
Cuisine africaine
Restauration
Description :
Le sombe est préparé à base de feuilles de manioc pilées et cuites longuement.
Il est souvent enrichi avec de l’huile de palme, des arachides ou du lait pour lui donner une texture onctueuse et un goût riche.
Sa saveur est légèrement végétale et savoureuse.
Le sombe est servi comme accompagnement ou comme plat principal.
Il accompagne parfaitement le riz, l’ugali, le fufu ou les bananes plantains.
Il est présent dans les repas quotidiens et lors des occasions spéciales.
