Description
Le samousa à la viande (aussi appelé samosa) est un petit beignet salé en forme de triangle, très populaire dans la cuisine indienne, africaine et orientale.
Il est composé d’une fine pâte croustillante garnie d’une farce à base de viande épicée puis frit jusqu’à obtenir une texture dorée et croustillante.
Le samousa à la viande peut être consommé : En entrée , En apéritif
Comme snack ou encas accompagné d’une sauce pimentée, de chutney ou d’une salade
Servi chaud ou tiède
Composition
Farine de blé, eau, huile végétale, viande hachée (bœuf, mouton ou poulet selon la recette), oignons, Ail
Épices : curry, cumin, coriandre, poivre, gingembre, sel
Cuisine africaine
Restauration
Restauration
Cuisine africaine
Description
Le samousa à la viande (aussi appelé samosa) est un petit beignet salé en forme de triangle, très populaire dans la cuisine indienne, africaine et orientale.
Il est composé d’une fine pâte croustillante garnie d’une farce à base de viande épicée puis frit jusqu’à obtenir une texture dorée et croustillante.
Le samousa à la viande peut être consommé : En entrée , En apéritif
Comme snack ou encas accompagné d’une sauce pimentée, de chutney ou d’une salade
Servi chaud ou tiède
