Description
Plat mijoté composé de morceaux de viande et/ou d’abats cuits dans une sauce rouge riche en huile et en épices, accompagné de légumes tels que pommes de terre et carottes. La texture paraît fondante et le plat semble assez relevé.
Se consomme chaud comme plat principal.
Pêtre accompagné de riz, d’attiéké, de foufou, d’igname, de banane plantain ou de pain selon les traditions culinaires.
pour les repas familiaux ou les occasions festives.
Selon l’apparence du plat :
Viande de bœuf et/ou tripes de bœuf
Pommes de terre
Carottes
Huile végétale (possiblement huile de palme ou autre huile de cuisson)
Tomates ou concentré de tomate
Oignons
Piment
Sel
Épices diverses (poivre, ail, gingembre, etc.)
Cuisine africaine
Restauration
Cuisine africaine
Restauration
Description
Plat mijoté composé de morceaux de viande et/ou d’abats cuits dans une sauce rouge riche en huile et en épices, accompagné de légumes tels que pommes de terre et carottes. La texture paraît fondante et le plat semble assez relevé.
Se consomme chaud comme plat principal.
Pêtre accompagné de riz, d’attiéké, de foufou, d’igname, de banane plantain ou de pain selon les traditions culinaires.
pour les repas familiaux ou les occasions festives.
