Description :
La mayonnaise est une sauce froide et crémeuse très populaire, préparée principalement à base d’huile et d’œufs.
Elle possède une texture épaisse et un goût légèrement acidulé.
Elle est souvent utilisée pour accompagner différents plats ou comme base de nombreuses sauces.
Utilisation :
Accompagnement pour frites, sandwichs et hamburgers
Utilisée dans les salades (salade de pommes de terre, salade de légumes)
Base pour d’autres sauces (sauce cocktail, sauce tartare)
Garniture pour burgers, wraps et sandwiches
Composition :
Huile végétale
Jaune d’œuf
Vinaigre ou jus de citron
Moutarde (selon la recette)
Sel
Sucre
Émulsifiants et conservateurs (dans les versions industrielles)
Allergènes :
Œufs
Peut contenir moutarde
Peut contenir des traces de soja selon la fabrication.
Épicerie sucrée & Petit-déjeuner