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Devise :
Haricot Jaune
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TTC
Description:
Le haricot jaune est une variété de légumineuse à la couleur distinctive, souvent utilisée dans de nombreux plats traditionnels africains, asiatiques et latino-américains.
Sa texture tendre et son goût doux en font un ingrédient idéal pour les soupes, les ragoûts, les salades ou les plats de riz.
Il est riche en nutriments essentiels tels que les protéines, les fibres, et plusieurs vitamines et minéraux.
Utilisation:
Préparation : Avant la cuisson, trier et rincer les haricots. Laisser tremper dans de l'eau froide pendant 6 à 8 heures ou toute la nuit pour les réhydrater et réduire le temps de cuisson.
Cuisson : Égoutter et rincer les haricots trempés.
Faire cuire dans une casserole d'eau bouillante pendant environ 45 minutes à 1 heure.
Composition :
100 % haricot jaune (Phaseolus vulgaris).
Nutriments (pour 100 g de haricot sec) :
Energie : Environ 340 kcal
Protéines : 20 g
Glucides : 60g
Allergènes :
Aucun allergène spécifique,
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Description:
Le haricot jaune est une variété de légumineuse à la couleur distinctive, souvent utilisée dans de nombreux plats traditionnels africains, asiatiques et latino-américains.
Sa texture tendre et son goût doux en font un ingrédient idéal pour les soupes, les ragoûts, les salades ou les plats de riz.
Il est riche en nutriments essentiels tels que les protéines, les fibres, et plusieurs vitamines et minéraux.
Utilisation:
Préparation : Avant la cuisson, trier et rincer les haricots. Laisser tremper dans de l'eau froide pendant 6 à 8 heures ou toute la nuit pour les réhydrater et réduire le temps de cuisson.
Cuisson : Égoutter et rincer les haricots trempés.
Faire cuire dans une casserole d'eau bouillante pendant environ 45 minutes à 1 heure.